Cena degustativa “Storie di Sapori” > Chef De Crescenzo

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Cena degustativa “Storie di Sapori” > Chef De Crescenzo

Sei alla ricerca di un’esperienza originale in cui scoprire le ricette del#Saporificio, in accostamento a una delle aziende vitivinicole del nostro territorio?

Per il secondo appuntamento con STORIE DI SAPORI, lo Chef Alessandro De Crescenzo si lascerà ispirare dai vini di CANTINE ASTRONI, azienda che nasce nel cuore dei Campi Flegrei, per accampagnarci in un percorso degustativo #gourmet.

Un racconto appassionato attraverso i sapori, per scoprire i Vini di una terra magica, baciata dal mare, animata dal fuoco vulcanico e abbracciata dal mito:

I Vini in abbinamento ai piatti studiati dallo chef Alessandro De Crescenzo:
– Colle Imperatrice Falanghina 2015 Cantine Astroni DOP
– Falanghina Campi Flegrei DOP Vigna Astroni
– Cantine Astroni ‘Strione’ Falanghina Campania IGT

Menu a cura dello chef Alessandro De Crescenzo
Entrè
Terrina di sardine con peperone, caramello
di olive nere e vinegrette di cipolla d’inverno verde
In abbinamento a: Colle Imperatrice Falanghina 2015 Cantine Astroni DOP

Primo
Risotto alle erbe e limone con crudo di gamberi rossi e mayo di limone
In abbinamento a: Falanghina Campi Flegrei DOP Vigna Astroni

Secondo
Spigola leggermente affumicata con kefir
In abbinamento a: Cantine Astroni ‘Strione’ Falanghina Campania IGT

Dessert
Gelificato di mela verde con namelaka
al cioccolato biondo e streusel al cacao e nocciole

CENA DEGUSTATIVA > 35,00€ A PERSONA
PRENOTA AL NUMERO > +39 0823 460 924
SCRIVICI > http://saporificiocaserta.it/contattaci/

2017-02-10T16:59:09+00:00 febbraio 7th, 2017|News|